Según los datos de ANOET que divulgó Expansión, la asistencia a las Plazas de Toros toca techo en 2006, con 8.970.000 entradas vendidas. Comienza entonces un progresivo ajuste observado entre 2007 y 2013. La recuperación empezó en 2014, con una subida de casi el 5% que situó el número de espectadores en seis millones de personas.
| Temporada | Número de espectadores | Tasa de variación interanual |
| 2006 | 8.970.000 | |
| 2007 | 8.490.000 | -5,66% |
| 2008 | 7.290.000 | -16,48% |
| 2009 | 7.350.000 | -3,74% |
| 2010 | 7.350.000 | 0% |
| 2011 | 7.030.000 | -4,56% |
| 2012 | 6.250.000 | -12,45% |
| 2013 | 5.700.000 | -9,65% |
| 2014 | 6.000.000 | +4,97% |
FUENTE: Datos de ANOET publicados en Expansión
La Economía del Toro 